Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek tarifi: Patatesli Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Patatesli Börek nasıl yapılır?

Patatesli Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börekler için:

• 6 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 7 adet patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber

Sos için:

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su

Patatesli Börek tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri yıkıyoruz, kabuklarını soyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesleri eziyoruz.
• Soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurduktan sonra içine tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
• Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri içine ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sos malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz ve artık yapım aşamasına geldik.
• Yufkaları dörde bölüyoruz ve her bir parçanın içine önce 1,5 kaşık sos sonra da patatesten eşit şekilde koyup sigara böreği sarar gibi (daha kalın şekilde) sarıp yağladığımız tepsiye diziyoruz.
• Üzerine 1 yumurta sarısı sürerek çörek otu döküyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.