Patates Pancake Tarifi

Patates Pancake tarifi: Patates Pancake için gerekli malzemeler nelerdir? Patates Pancake nasıl yapılır?

Patates Pancake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı köri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates Pancake tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız patateslerin kabuklarını soyun. Rendenin kalın tarafıyla patatesleri rendeleyin.
• Rendelenmiş patatesleri temiz bir tülbente alın. İyice sıkarak suyunu çıkartın. Hatta fazla suyunu aldığınız rendelenmiş patateslerin üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
• Tuz, karabiber, kekik ve köri ile harmanlayın. Geniş tabanlı, yanmaz yapışmaz tabanlı bir teflon tavada zeytinyağını kızdırın.
• Hazırladığınız patatesli karışımı göz kararı sekiz eşit parçaya bölün. Oranladığınız patateslerin dördünü tavaya alıp üzerlerine bastırarak sıkıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini kenar kısımlarına gelmeyecek şekilde üzerlerine serpiştirin. Geride kalan oranlanmış patatesleri üzerlerine kapatıp geniş bir spatula yardımıyla bastırın.
• Orta ateşte, geniş bir spatula ya da servis tabağı yardımıyla ters yüz ederek altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
• Fazla yağını bırakması için kısa bir süre kağıt havlu serili bir servis tabağında dinlendirip ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Patates Pancake tarifinin püf noktası nedir?

Patatesleri orta ateşte kızartmanız; dış yüzeylerinin renk almasını sağlarken iç kısımlarının da yumuşacık kalmasına sebep olur.Rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin orta kısımlarına serpmeye dikkat edin. Aksi halde kenar kısımlardan taşan peynirler patateslerin yanmasına sebep olur.