Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı tarifi: Patates Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Patates Mantısı nasıl yapılır?

Patates Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patates Çanağı İçin:

• 3 adet patates (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Kıymalı Harç İçin:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (arzuya göre) (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt (arzuya göre sarımsaklı)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı nane

Patates Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın.
• Ortasına parmağınızla bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
• Bir tavada  sıvıyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.
• Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
• Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.