Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi tarifi: Patates Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Patates Köftesi nasıl yapılır?

Patates Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet yumurt sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 bağ kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz

Patates Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri yıkayıp soyup, iri dilimler halinde kıyıp yumuşayıncaya değin haşlayın. Haşlanan patateslerin ilk sıcaklığı geçince güzelce ezin.
• Patateslere un haricindeki diğer malzemeleri katıp karmanlayın.
• Unu kontrollü olarak ekleyerek (artırıp eksiltebilirsiniz ) köftelerinize şekil verebileceğiniz bir kıvam elde edin.
• Avuç içinizi hafif ıslatıp köftelerinize avuç ayanız kadar iri yassı köfteler hazırlayın.
• Köftelerinizi en yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip toparlamasını sağlayın.
• Dolaptan aldığınız patates köftelerinizi galeta ununa bulayıp kızgın yağda 3-4 dakika önlü arkalı kızartın.
• Fazla yağını bir bez peçeteyle uzaklaştırıp ılık olarak servise alın.

Patates Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Patates köftelerinizi dolapta en az yarım saat dinlendirir ve yeterince kızmış yağda galeta unuyla kaplanmış olarak pişirirseniz fazla yağ çekmeyecektir. Acı sevenler pul biber ekleyebilir. Ben bu tarifi çocuklar için hazırladığım için bunu göz ardı ettim. Her ne kadar iyi kaplasanız da bazen kaşarlarınız ısının etkisiyle sızıp yağda küçük patamalar yapabilir, aman dikkat !

Patates Köftesi tarifi için servis önerisi

Sevebileceğiniz bir dip sosla servis edebilirsiniz.