Patates Karnıyarık Tarifi

Patates Karnıyarık tarifi: Patates Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Patates Karnıyarık nasıl yapılır?

Patates Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patatesler için:

• 5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzerine)

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Patates Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri soyuyoruz, ortadan enine kesiyoruz. Bir kaşık yardımıyla patateslerin ortalarını oyuyoruz.
• Bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip yağı kızdırıyoruz.
• İçine oymuş olduğumuz patatesleri alıyoruz ve bir miktar kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitince patatesleri bir tepsiye diziyoruz.
• İç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları, biberleri, ince kıyım doğruyoruz ve tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip kıymayı ilave ediyoruz. Biraz kavuruyoruz. Biberleri ve soğanı ilave ediyoruz.
• Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak baharatları ekleyip harçtan patateslerin ortasına gelecek şekilde içlerini dolduruyoruz.
• Bir derin kasede bir çorba kaşığı salça, bir su bardağı suyla çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz patateslerin üzerine döküyoruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
• Beşamal sos için: öncelikle un ve sıvı yağ çok kısa süreli kavrulur. İçine süt ilave edilir ve sürekli çırparak karıştırılır.
• İçine tereyağı, karabiber ve tuz ilave edilir. Kıvam alana kadar pişirilir kıvam akışkan olmalı.
• En son fırından çıkmaya yakın beşamel sosu, rendelenmiş kaşarı üzerine ilave ediyoruz.
• Üstü eriyene kızarana kadar pişiriyoruz. İç harcımız da patatesler de pişmiş olduğu için yemeğimiz çok çabuk pişecektir kontrol ediniz. Afiyet olsun.