Patates Boranisi Tarifi

Patates Boranisi tarifi: Patates Boranisi için gerekli malzemeler nelerdir? Patates Boranisi nasıl yapılır?

Patates Boranisi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt

Üzeri için:

• 7-8 dal maydanoz

Patates Boranisi tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurduktan sonra ocağın altını açıp, haşlanmaya bırakın.
• Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Baharatlarını da ilave edip altını kapatın ve beklemeye alın.
• Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.
• Ayrı bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun
• Ardından suyu da ekleyin ve sos kıvamına gelince altını kapatın.
• Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve elinizle ezerek soğanlı karışıma ekleyip 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ister elinizle yoğurarak, isterseniz de bir mutfak robotu yardımıyla soğan ve patatesleri püre haline getirin.
• Ellerinizi ıslatarak küçük parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra bir servis tabağına alın.
• Üstlerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üstüne de salçalı sosu gezdirin. En üste ince doğranmış maydanozları serptikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!