Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmalı Humus tarifi: Pastırmalı Humus için gerekli malzemeler nelerdir? Pastırmalı Humus nasıl yapılır?

Pastırmalı Humus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 10 adet kurutulmuş domates (doğranmış)
• 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 dilim çemensiz pastırma

Pastırmalı Humus tarifi nasıl yapılır?

• Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
• Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin.
• Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.
• Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.
• Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.
• Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.