Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye tarifi: Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye nasıl yapılır?

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1/2 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı çekirdek içi

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır. Hepsi karıştırılır, yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Çok yumuşak ve çok sert olmasın. Güzel bir kıvam elde edilir.
• Hamur matında veya 2 pişirme kağıdı arasında 1-1,5 cm kalınlığında açılır. Hamur kesiciyle küçük kareler çıkarılır. İstediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine pekmezle karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve ay çekirdeği serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra biraz kabaracaklar. Sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.