Pastane Şekerparesi Tarifi

Pastane Şekerparesi tarifi: Pastane Şekerparesi için gerekli malzemeler nelerdir? Pastane Şekerparesi nasıl yapılır?

Pastane Şekerparesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 60 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 su bardağı irmik
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 5 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 tutam toz antep fıstığı
• 1 adet yumurt sarısı

Pastane Şekerparesi tarifi nasıl yapılır?

• Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırın ve ardından ocağın altını açıp kaynamaya bırakın.
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından limon suyunu da ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ılıklaşması için bir kenara alın.
• Hamuru için; yumurtaları, margarini, irmiği ve pudra şekerini bir kapta güzelce karıştırın.
• Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra hafifçe bastırarak oval bir şekil verin. Uçlarını da parmaklarınızla hafifçe sivriltin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Üstlerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımıyla şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 17 dakika pişirin.
• Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz, üstlerine ılıklaşmış olan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekmeleri için, tepsinin üstünü kapatıp, 1-2 saat bekletin.
• Ardından bir servis tabağına alın toz Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin.

Pastane Şekerparesi tarifinin püf noktası nedir?

Kullanacağınız yumurtaların ve katı yağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.