Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi

Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta tarifi: Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta nasıl yapılır?

Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pastacı kreması için:

• 1 su bardağı süt (+1/3 su bardağı daha)
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3-4 parça çikolata
• 1/3 su bardağı sıvı krema

Çikolatalı pasta:

• 1 paket pandispanya keki
• 1 kase meyve (kivi, muz, çilek...)
• 1 çay bardağı süt (ıslatmak için)
• 1 paket beyaz çikolata

Krem şanti için:

• 2 paket krem şanti (çikolatalı)
• 1,5 su bardağı süt

Ganaj için:

• 50 gram sıvı krema
• 50 gram bitter çikolata

Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Pastacı kreması için: öncelikle pastacı kreması için tencereye süt, tereyağı ve belirtilen şekerin yarısı da eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
• Sonrasın da bir kapta nişasta, geriye kalan şeker ve yumurta eklenerek güzelce karıştırılır.
• Süt kaynadıktan sonra bir kepçe yardımıyla azar azar süt karışıma ilave edilir ve karışım tencereye alınarak pişene kadar karıştırılır.
• Krema piştikten sonra 1 çay kaşığı vanilya ve bitter çikolata ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır.
• Krema bir kaba alınarak soğuyana kadar karıştırılır. Soğuduktan sonra çeyrek su bardağı kadar krema ilave edilir ve karıştırılır.
• Krema streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Çikolatalı pasta: dinlenen kremaya 2 paket çikolatalı krem şanti ve 1, 5 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiden 2 kaşık eklenir. Krema sıkma torbasına alınır.
• Pandispanyanın alt tarafı süt ile hafifçe ıslatılır sonrasında krema güzelce sürülür üzerine de istenen meyveler koyulur.
• Pandispanyanın üst tarafının içe bakacak yüzü ince bir tabaka halinde krema sürülür ve pasta birleştirilir. Üst yüzeyde hafifçe süt ile ıslatılır.
• Pasta krem şanti ile güzelce kaplanır.
• 50 gram krema ocakta ısıtılır kaynamamasına dikkat edelim. Sonrasın da ısınan krema 50 gram çikolata ile birleştirilir ve eriyene kadar karıştırılır.
• Hazırladığımız ganaj ile pastanın kenarlarından akıtalım ve üst yüzeyi tamamen kaplayalım.10-15 dakika pasta buzdolabında dinlendirilir.
• Bermari usulü eritilen beyaz çikolata pişirme kağıdından yapılan kalem yardımıyla isteğe göre yazı yazılabilir. Afiyet olsun.