Pasta Köfte Tarifi

Pasta Köfte tarifi: Pasta Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Pasta Köfte nasıl yapılır?

Pasta Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 750 gram kıyma (dana döş ve kuzu eti karışık)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 adet yumurta
• 2 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 15 adet kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 10 dilim kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kekik

Pasta Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Tarife köfte harcını hazırlamakla başlıyoruz. Kıyma rendelenmiş soğan, ceviz, yumurta ve tuz, karabiber, kimyonu bir kabın içerisinde yoğurun.
• Yuvarlak bir borcamın tabanına bu köfte harcının yarısını yayın.
• İç harcı için öncelikle soğanları pişiriyoruz.  Tavayı yüksek ateşe alıp zeytinyağı ekleyin. doğradığınız soğanları ekleyip tavanın altını kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Soğanları karamelize olana kadar pişirin.
• Soğanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
• Aynı tavada mantarları da soteleyin.
• Mantarların kaşar peynirinin üzerine yayın. Tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelık fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
  n
• Bu arada domates sosunu hazırlayın. Domateslerinizi zeytinyağında pişirin. Üzerine dilerseniz salça, tuz, sarımsak ya da kekik ilave edin. Pişen köftelerin üzerine gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!
  n