Pasta Keki Tarifi

Pasta Keki tarifi: Pasta Keki için gerekli malzemeler nelerdir? Pasta Keki nasıl yapılır?

Pasta Keki yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 + 1/4 su bardağı un
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/3 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay kaşığı tuz

Pasta Keki tarifi nasıl yapılır?

• Süt hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
• Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak farklı iki kabın içerisine koyun. Bu aşamada birbirlerine karışmamalarına özen gösterin.
• Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edin ve güzelce çırpın. Sütü de ekleyin ve karıştırın.
• Şekerle çırptığınız yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Yumurta beyazlarının üzerine tuzu atın ve iki katına çıkana kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
• İki katına çıkan yumurta beyazlarını yumurta sarılarının olduğu karışımın içerisine üç seferde ilave edin ve alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden yedirin.
• Bulut gibi pofuduk kıvamlı hafif akışkan bir harç elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu harcı yağlanmış kelepçeli 22cm'lik kek kalıbına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve ortalama 35-45 dakika arası pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişecektir.
• Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.

Pasta Keki tarifinin püf noktası nedir?

Yumurtaların sarılarının içine beyazların, beyazların içerisine sarıların karışmadığından emin olun. Sarılarını şekerle güzelce çırpın. Un gibi malzemeleri eklerken spatula yardımıyla güzelce yedirmeye özen gösterin. Beyazlarını eklerken söndürmemeye özen gösterin. Azar azar ekleyin. Karıştırırken alttan üste doğru narin haraketlerle karıştırın. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.