Pancar ve Havuçlu Terin Tarifi

Pancar ve Havuçlu Terin tarifi: Pancar ve Havuçlu Terin için gerekli malzemeler nelerdir? Pancar ve Havuçlu Terin nasıl yapılır?

Pancar ve Havuçlu Terin yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet pancar
• 1 kg. mor havuç
• 1 kg. havuç
• 250 gram keçi peyniri
• 250 gram labne peyniri
• 50 ml. zeytinyağı
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Pancar ve Havuçlu Terin tarifi nasıl yapılır?

• Sebzelerin kabuklarını soyup bir mandolin yardımıyla ince dilimleyin. Az suda ayrı ayrı haşlayın. Pişmeli ancak dağılmamalı.
• Maydanozları kıyın.
• Peynirleri zeytinyağı, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve muskat ile karıştırın.
• Dikdörtgen bir kek kalıbının içine kenarlardan sarkacak şekilde streç filmi yerleştirin. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
• Önce mor havuçları boylamasına dizin. Her kat arasına peynir karışımını sürün.
• Sonra pancarları dizip aralarına peynir karışımını sürün.
• En son kata havuçları aynı şekilde aralarına peynir karışımını sürerek dizin. Kalıptan biraz taşabilir ama ardından üzerine ağırlık koyacağız.
• Üstüne zeytinyağını gezdirip kenarlardaki streç film ile sıkıca kapatın. Kalıbın üzerine bir ağırlık koyarak buzdolabında en az 5-6 saat ya da bir gün bekletin.
• Kalıptan ters çevirerek çıkartın,  dilimler keserek servis edin.

Pancar ve Havuçlu Terin tarifinin püf noktası nedir?

Sebzelerinizi haşlarken çok pişmemelerine özen gösterin.