Pancar Ketçap Tarifi

Pancar Ketçap tarifi: Pancar Ketçap için gerekli malzemeler nelerdir? Pancar Ketçap nasıl yapılır?

Pancar Ketçap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram pancar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet küçük boy mor havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı toz kişniş
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet karanfil
• 1 tepeleme tatlı kaşığı karaman kimyonu
• 1 yemek kaşığı chili biberi
• 150 mililitre elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 80 gram esmer şeker
• 1 yemek kaşığı bal

Pancar Ketçap tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 200 C de ısıtın. İçi yağlı kağıt kaplı alüminyum folyoya kabuklarını soymadan iyice temizleyip yıkadığınız pancarları yerleştirin.Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 
• Sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde yaklaşık 45 dakika - 1 saat pişirin. Batırdığınız bıçak içine kolaylıkla saplanıyor ise pancarlar pişmiş demektir. Soğuyunca kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.
• Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, acı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika soteleyin. İçine salça, pişen pancarları ve sirkeyi ekleyip düşük ısıda 20 dakika pişirin.
• Karışımı blenderdan geçirip tekrar tavaya alın. Bal ve şekeri ekleyip kıvam alıncaya kadar düşük ısıda pişirin.
• Fırında 120 derece de 10-15 dakika sterilize ettiğiniz kavanozlara (kapaklar da dahil) karışımı döküp kapağını kapatın ve ısıtın.
• Buzdolabında kapağı açılmadan 3 ay kadar kalabilir. Kapağı açılan kavanozlar buzdolabında 2 hafta dayanır. Afiyet olsun.

Pancar Ketçap tarifinin püf noktası nedir?

Pancarlar fırında pişince daha bir lezzetli oluyor. Ama yok ben üşenirim derseniz o zaman tüm malzemeleri döküm tencerede düşük ısıda tarife uyarak pişirip blenderdan geçirebilirsiniz.