Pamuk Poğaça Tarifi

Pamuk Poğaça tarifi: Pamuk Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Pamuk Poğaça nasıl yapılır?

Pamuk Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un (kontrollü eklensin)
• 1 tutam tuz

İç harcı için:

• 1 kase peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam susam

Pamuk Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım. 15 dakika bekletelim.
• Ardından diğer malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayalım.
• Yumuşak kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur olacak. Unu kontrollü ekleyelim.
• Hamurumuz kıvam alınca üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamura iç harcını koyup şekil verelim.
• İşlem bitince 100 dereceye ayarladığımız fırına tepsimizi koyup 10 dakikada tepsi mayası yaptıralım.
• 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Pamuk Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Burada püf nokta sert bir hamur yoğurmayacağız ve tepsi mayasını mutlaka yapacağız. Bu iki kuralı yaptığımız taktirde poğaçamız kesinlikle pamuk gibi olacaktır.