Pamuk Paskalya Poğaça Tarifi

Pamuk Paskalya Poğaça tarifi: Pamuk Paskalya Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Pamuk Paskalya Poğaça nasıl yapılır?

Pamuk Paskalya Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 6-6.5 su bardağı un

Arasına sürmek için:

• 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı file badem (susam veya fındık kırığı)

Pamuk Paskalya Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Maya sıvılar ve şeker karıştırma kabına alınır. Maya ve şeker ılık sütte eritilir. Diğer malzemeler de ilave edilir.
• Un ekleyip yoğrulmaya devam edilir. Un kontrollü olarak eklenir. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
• Hamur iki katına çıkınca yaklaşık 30 dakika sonra hamur tekrar yoğrulur. Havası çıkarılır. 2 eşit parçaya ayrılır. Büyük parça da 15 eşit beze yapılır.
• Üzerlerine bastırıp genişletilir. Uç kısmına tereyağı sürüp rulo yapılır ve uzatılır. Orta kısmı bombeli olacak kenarlar biraz daha ince kalacak.
• Daha sonra 3 parçaya örgü şekli verilir. Çok sıkı örülmemesi gerekiyor. Diğerlerine da aynı işlem yapılır. 5 tanesi bir tepsiye alınır. Kabarma oranı için aralıklı dizilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.
• Yumurta sarısı pekmez ile açılır. Paskalyaların üzerine sürülür. Susam veya diğer malzemeler serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağa geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Pamuk Paskalya Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

İsterseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz.