Palamut Köftesi Tarifi

Palamut Köftesi tarifi: Palamut Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Palamut Köftesi nasıl yapılır?

Palamut Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 dilim palamut (pişmiş, derisi ayıklanmış)
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 bağ dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta (üzeri için)
• 1 su bardağı galeta unu (üzeri için)
• 4 su bardağı kızartma yağı
• 1/2 su bardağı un (üzeri için)

Palamut Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Pişmiş ve ayıklanmış palamutları bir kaseye alın.
• Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek, malzemeler birbirine karışıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın. Dereotunu da ilave ederek fazla sulandırmadan elinizle şekil verin.
• Kızartma yağını ısınması için ocağa alın.
• Yumurta sarılarını çırpın. Elinizle şekil verdiğiniz balıklı harcı önce una, sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.
• İyice kızmış yağda kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Palamut Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Balık köftesi harcını önce una daha sonra yumurta ve galeta ununa bulamak kızarırken, köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.

Palamut Köftesi tarifi için servis önerisi

Bol limon ve bol yeşillikle servis edebilirsiniz.