Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı tarifi: Özbek Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Özbek Pilavı nasıl yapılır?

Özbek Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre)
• 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 400 gram kuşbaşı kuzu eti
• 3 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış,süzülmüş)
• 2 baş sarımsak
• 4,5 su bardağı sıcak su (arzuya göre et veya sebze suyu)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Özbek Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.
• Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
• Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
• Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
• Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın ve 2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.
• 5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edin.

Özbek Pilavı tarifi için servis önerisi

Ayran ile olan uyumuna bayılacaksınız!