Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna tarifi: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Otlu Peynir Soslu Petek Makarna nasıl yapılır?

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram İnce Uzun Makarna
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 100 mililitre süt
• 100 mililitre krema
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç maydanoz
• 2 yemek kaşığı ısırgan otu
• 1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 100 gram rende sert peynir

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna tarifi nasıl yapılır?

• Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Tavaya 2 kaşık tereyağını ekleyin. Eriyen yağa otları ve 2 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
• İki kaşık ısırgan pestoyu bu karışıma ilave edip karıştırın.
• Tuz, muskat ve karabiberi ilave ettikten sonra süt ve kremayı ekleyip, kıvamlı bir sos oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Peynirin 4/5 ini sosa ekleyip kenara alın.
• Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalmalılar. Suyunu iyice süzüp sosla beraber karıştırın.
• Altı düz ve yapışmaz bir tavayı ocağa yerleştirin. 16-18 cm çapında bir çember kalıbı tavaya yerleştirin.
• İçine tereyağını ve unu ekleyerek biraz kavurun. Altını kapatın. Soslu makarnaları teker teker dizin.
• En üste, kalan sos ve peyniri ekleyin. Ocakta kısık ateşte 2-3 dakika pişirip, 170 derece fırında, peynirler eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
• Pişen makarnayı dikkatlice servis tabağına ters çevirip, otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna tarifinin püf noktası nedir?

Rigatoni tipi makarna kullanmanız gerekiyor bunun için. Paketteki düz olan makarnaları ayırıp haşlayın. Mutlaka teflon tava kullanmanız gerekiyor.