Orman Meyveli Fudge Kek Tarifi

Orman Meyveli Fudge Kek tarifi: Orman Meyveli Fudge Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Orman Meyveli Fudge Kek nasıl yapılır?

Orman Meyveli Fudge Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 130 gram kaymak
• 70 gram krema
• 200 gram sütlü çikolata
• 70 gram bitter çikolata
• 50 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un (60 gram)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam tarçın
• 1 küçük boy kase orman meyvesi (böğürtlen, çilek, yaban mersini kullandım)

Üzeri için:

• 1 küçük boy kase çırpılmış krema
• 1 küçük boy kase çilek (taze)

Orman Meyveli Fudge Kek tarifi nasıl yapılır?

• Çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
• Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
• Kaymak, krema ve çikolata eklenip karıştırılır.
• Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
• Kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve kenarlarına tereyağı sürülür. Kenar kısımlarına kakao serpilir.
• Harç dökülür ve bolca meyve yerleştirilir, meyvelere hafif bastırılır.
• Evinizde fındık varsa bu aşamada üzerine serpilir.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika pişilir. (Fırından ilk çıktığında cıvık bir kekiniz olacak.)
• Oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyip buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletilip dinlendirilir.
• Servise hazır olunca fudge denilen kenarları sert iç kısmı ıslak bir kek olacak.
• Çırpılmış krema ve bolca taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.