Orijinal Brownie Tarifi

Orijinal Brownie tarifi: Orijinal Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? Orijinal Brownie nasıl yapılır?

Orijinal Brownie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 180 gram şeker (1 su bardağından bir parmak eksik)
• 280 gram bitter çikolata (%60 ve yukarısı tercih ediniz)
• 125 gram tereyağı
• 70 gram un (1/2 su bardağı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kakaolu bisküvi

Orijinal Brownie tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 165 derecede çalıştırın. 22 cm'lik kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın, tabanından dışarıya doğru sarkacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin.
• Bir tencerede tereyağını eritin, ocaktan alıp içine çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• Yumurta ve şekeri çırpın. (2-3 dakika) İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin. (3 aşamada yaptım)
• Un, vanilya ve tuzu ekleyin, sadece karışana kadar çırpın.
• Fırında pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Brownie tarifinin püf noktası nedir?

Brownie az pişmiş gibi olursa dolapta dinlenince çikolata donuyor ve sertleşiyor. Az pişmiş akışkan olsun derseniz kürdan ıslak çıkmalı, biraz daha pişsin derseniz kürdanda kırıntılar olmalı. Aşırı pişerse kek gibi kuru olur o yüzden dikkat edin.