Örgü Pizza Tarifi

Örgü Pizza tarifi: Örgü Pizza için gerekli malzemeler nelerdir? Örgü Pizza nasıl yapılır?

Örgü Pizza yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pizza hamuru için:

• 4,5-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet yumurta

Harcı için:

• 160 gram krem peynir (1 su bardağına yakın)
• 300 gram salam
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Örgü Pizza tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kaba mayayı koyun. Suyun yarısını ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için biraz bekletin. Sırasıyla her defasında karıştırarak zeytinyağını, tuzu, suyun geri kalanını ve yumurtayı ekleyin.
• Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben 4,5 su bardağı un kullandım. Sizin belki daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
• Kabın ağzını kapatın veya streç film ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında mayalanması için dinlenmeye bırakın. Un serptiğiniz tezgaha mayalanmış hamuru alın ve ortadan ikiye bölün.
• Hamurun bir tanesini başka bir zaman kullanmak üzere buzluğa atın. Hamuru ara ara unlayarak 50×50 cm ebatlarında açın.
• İlk önce krem peyniri tüm hamurun yüzeyine sürün. Ardından salamları yerleştirin. En üste kaşar peynirini serpin. Hamuru rulo haline getirin.
• Hamurun üzerini 2 cm aralıklarla makasla biraz derin bir şekilde kesin.
• Hamurun bir ucundan başlayarak önce ilk parçayı sola yatırın, sonraki parçayı sağa yatırın, sonraki parçayı ise öne doğru yatırın. Sonuna kadar bu şekilde devam edin.
• Bütün olarak tepsiye sığmıyorsa ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca kontrollü pişirin.
• Üzerine maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Örgü Pizza tarifinin püf noktası nedir?

Harcı için zevkinize göre dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Mısır, mantar, sucuk vb. Bardak ölçüsü 200 ml'dir.