Nugget Tarifi

Nugget tarifi: Nugget için gerekli malzemeler nelerdir? Nugget nasıl yapılır?

Nugget yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 600 gram tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvıyağ)

Dış panesi için:

• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı süt (yumurtayla çırpılacak)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Nugget tarifi nasıl yapılır?

• Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp buzluğa atın. 1 saat kadar donsun.
• Henüz buzluyken mutfak robotuna alın ve kıyma haline gelene kadar çekin.
• İsterseniz kasaptan direkt tavuk kıyması da alabilirsiniz.
• Tavuk kıyması ve diğer malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğurun.
• Elimizi hafif ıslatarak istediğiniz büyüklükte nuggetlar elde edin. Ben oval şekil verdim.
• Tüm köfte harcı bitene kadar yuvarlayıp bir tabağa dizin.
• 3 ayrı kap hazırlayın. 1 yumurta sütle bir kapta çırpın. Diğer kapta un, diğer kapta da galeta unu olsun.
• Nuggetları önce una, daha sonra sütlü yumurtalı karışıma, daha sonra galeta ununa bulayın.
• Bu haliyle isterseniz buzlukta da saklayabilirsiniz.
• Ocakta orta ateşte, derin ve bol yağda kızartın. İçinin de iyice pişmesi için sürekli çevirin. Altın sarısı renk olunca ocaktan alın. Afiyet olsun.

Nugget tarifinin püf noktası nedir?

Mutlaka sık sık çevirerek içinin de pişmesini sağlayarak kızartın.