Nougat Parfesi Tarifi

Nougat Parfesi tarifi: Nougat Parfesi için gerekli malzemeler nelerdir? Nougat Parfesi nasıl yapılır?

Nougat Parfesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 50 gram toz şeker
• 50 gram bal
• 20 gram glikoz
• 60 gram yumurta beyazı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 40 gram file antep fıstığı

Servisi için:

• 50 gram çilek
• 2 adet nane yaprağı

Nougat Parfesi tarifi nasıl yapılır?

• Toz şeker, bal ve glikozu küçük bir sos tenceresine aktarın. Karamel rengi ve kıvamını alacak olan karışımı 180 dereceye kadar kaynatın.
• Yumurta beyazlarını ayrı bir karıştırma kabına alın. Tuz ekledikten sonra mikser yardımıyla yüksek devirde krema halini alıp, köpürene kadar çırpın.
• Hazır duruma gelen karamel karışımını azar azar çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyin ve soğuyana kadar tahta bir kaşık yardımıyla yumurta köpüğünü söndürmeden karıştırın.
• File Antep fıstıklarını önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar fırınlayın. Servisinde kullanacağınız çilekleri küçük parçalar halinde dilimleyin.
• Karamelli, çırpılmış yumurta beyazı ve fırınlanan file fıstıkları karıştırdıktan sonra cam servis kabına alın. Derin dondurucuda 30 dakika kadar bekletin.
• Üzerine çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Nougat Parfesi tarifinin püf noktası nedir?

Yumurta beyazlarını sarılarından dikkatli bir şekilde ayırmaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurta beyazları köpürmeyecektir.

Nougat Parfesi tarifi için servis önerisi

Çilek gibi taze meyvelerin yanı sıra servisinde arzu ettiğiniz kuru meyvelere yer verebilirsiniz.