Nokul Tarifi

Nokul tarifi: Nokul için gerekli malzemeler nelerdir? Nokul nasıl yapılır?

Nokul yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı yoğurt

İç malzemesi için:

• 1 paket kuru üzüm
• 1 küçük boy kase kavrulmuş fındık
• 1,5-2 su bardağı toz şeker

Nokul tarifi nasıl yapılır?

• Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp, yoğrulur.
• En son un eklenir (kıvamına dikkat ederek ekleyin). Yumuşak açılacak kıvamda bir hamur elde edilir (çok yumuşak olursa da çok sert olursa da açılmaz, yırtılır).
• Onun için unu azar azar eklemek önemli.
• Hamuru 7'ye bölüyoruz. İncecik (neredeyse zar kadar) bir hamur açıyoruz.
• İç malzemesi için; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. (hamurun içerisinde şeker yok o yüzden iç malzemesine şeker koyuyoruz.)
• Açtığımız hamura iç malzemeyi (İç malzemeyi 7 parça hamura yetecek kadar eşit bir şekilde yayamaya dikkat edin.) iyice yayıp rulo yapıyoruz.
• Baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
• Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Nokul tarifinin püf noktası nedir?

Unu dikkatlice eklemeniz gerekiyor. Hamuru ince bir şekilde açmanız gerekiyor.