Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası Tarifi

Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası tarifi: Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası nasıl yapılır?

Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Nohut için:

• 1 demet semizotu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Bulgur köftesi için:

• 1 kahve fincanı ince bulgur
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş rendelenmiş sarımsak (tercihen)
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen (tercihen)

Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Semiz otu yıkanır, kurulanır. İrice doğranır. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak karıştırılır semiz otuna eklenir.
• İnce bulgur irmikle beraber sıcak suyla ıslatılır. 5-10 dakika bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
• Güzel bir kıvam alacak. Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. (Miktar az olduğu için yumurta eklemedim)
• İyi yoğrulduğunda dağılma olmuyor. Küçük misket boyutunda parçalar koparılır ve yuvarlanır. Haşlanınca büyüyorlar.
• Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.
• Bu şekilde dağılmıyorlar. Bulgur köfteleri aktarılır. 10-15 dakika haşlanır.
• Geniş bir tavada yağlar eritilir. Nohut ve haşlanan köfteler yağda 1-2 dakika sotelenir.
• Salçalar, sarımsak rendesi ve haşlamaya suyu ilave edilip biraz suyu çektirilir. Fesleğen de eklenir soğumaya bırakılır.
• Semizotu servis tabağına alınır. Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.