Nohut Köftesi Tarifi

Nohut Köftesi tarifi: Nohut Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Nohut Köftesi nasıl yapılır?

Nohut Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Falafel için:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal taze nane
• 1 kase maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1/2 çay bardağı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tahin

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı ceviz içi
• 1 adet sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Nohut Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Nohutları ister bir gece öncesi suda bekleterek ister haşlayarak kullanabilirsiniz.
• Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayalım. Kullanacağımız nane ve maydanozları da ufak parçalar haline getirelim.
• Nohut, soğan, sarımsak ve yeşillikleri robottan geçirelim. Çok un gibi olmamasına dikkat edelim.
• Robottan geçirdiğimiz karışımı büyükçe bir kaba alalım içine tahin, tuz ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamuru 45 dakika buzdolabında bekletelim.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine topları dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sık sık kontrol ederek 35 dakika pişirelim.
• Sosu için: Yoğurdu çırpalım. İçine tahin, sarımsak, ceviz, dereotu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım.
• Fırından çıkardığımız falafeller servise hazır. Hazırladığımız sos ile servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Nohut Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Köfteleri hazırlarken iyice sıkarsak pişirirken dağılmalarını önlemiş oluruz.