New York Usulü Cheesecake Tarifi

New York Usulü Cheesecake tarifi: New York Usulü Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? New York Usulü Cheesecake nasıl yapılır?

New York Usulü Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı için:

• 1,5 paket petibör bisküvi
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

İç dolgusu için:

• 1250 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
• 1 + 1/4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 5 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilin
• 1/4 su bardağı krem şanti

New York Usulü Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Pötibör bisküvileri elinizle ya da bir mutfak robotunun yardımıyla iyice ufalayın, ardından eritilmiş tereyağını üstlerine gezdirin ve güzelce harmanlayın.
• Cheesecake’i pişireceğiniz kek kalıbının dibine yağlı kağıt yerleştirin ve hazırladığınız bu taban karışımını zemine güzelce bastırarak yayın. Ardından kek kalıbını buzluğa atın ve siz iç dolgusunu hazırlarken o buzlukta beklesin.

New York Usulü Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

23 cm çapında, kenarları yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbı kullanın, bu sayede hem cheesecake piştiğinde yeterli yüksekliği elde etmiş olacaksınız, hem de kalıptan çıkartmanız kolay olacak. Portakal ve limon kabuklarını rendelerken, beyaz kısımları rendelememeye özen gösterin, aksi takdirde hafif acımsı bir tat elde edersiniz.

New York Usulü Cheesecake tarifi için servis önerisi

İçerisinde yer alan portakal ve limon kabuklarına ithafen, portakal ya da limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.