Narlı Zerde Tarifi

Narlı Zerde tarifi: Narlı Zerde için gerekli malzemeler nelerdir? Narlı Zerde nasıl yapılır?

Narlı Zerde yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/4 su bardağı haşlanmış pirinç
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 gram safran
• 1 çay bardağı gül suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet büyük boy nar

Narlı Zerde tarifi nasıl yapılır?

• Zerde yapımında kullanılacak olan haşlanmış pirinçleri, fazla nişastasının gitmesi için durulayın.
• Rengini daha iyi bırakması için safranı gül suyunda en az 15 dakika kadar bekletin. Kabuğunu ayıkladığınız narı dikkatli bir şekilde temizleyin. Nar taneleri üzerinde kalan beyaz kısımları tek tek alın.
• Mısır nişastasıyla karıştırdığınız suyu, derin bir tencereye aktarın. Toz şeker, haşlanmış pirinç, zerdeçal ve gül suyunda bekletilmiş safran eklediğiniz tatlı karışımını sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Kıvam almaya başlayan zerdeye, nar tanelerini ilave edin. 1-2 dakika daha pişirdiğiniz tatlıyı, servis kaselerine paylaştırın.
• Kıvam alması için buzdolabında beklettiğiniz tatlıyı, soğuk olarak servis edin.

Narlı Zerde tarifinin püf noktası nedir?

Önceden ıslattığınız pirinçleri, ayrı bir tencerede bol suda haşlayın. Fazla nişastasının gitmesi için duruladıktan sonra tatlı yapımında kullanın. Pirinçleri haşladığınız suda tatlıyı hazırlarsanız rengi bulanık olacaktır.Gerçek safran oldukça pahalı olduğu için 1 gram safran yerine sadece zerdeçal ya da aspir kullanmayı tercih edebilirsiniz.Kısa bir sürede katılaşacağı için pişen zerdeyi bekletmeden servis kaselerine paylaştırın.