Narlı Çikolata Tarifi

Narlı Çikolata tarifi: Narlı Çikolata için gerekli malzemeler nelerdir? Narlı Çikolata nasıl yapılır?

Narlı Çikolata yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 160 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı mısır gevreği (ufalanmış)
• 2 adet nar
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Narlı Çikolata tarifi nasıl yapılır?

• Mısır gevreklerini buzdolabı poşetine koyun ve merdaneyle üzerine vurarak gelişigüzel ufaltın.
• Bitter çikolatanın 2/3 ünü benmari usulü eritin (bir sos tenceresine 2 parmak su doldurun ve üzerine cam kabın içine çikolatayı ekleyin ve fazla karıştırmadan suyun buharıyla eritin).
• Çikolatanın kalan kısmını erimiş çikolatayla karıştırarak eritin.
• Ayıklanan narın yarısını ayırın ve suyunu iyice süzdükten sonra kurulayın.
• Çikolatayla karıştırın. Ufalanmış mısır gevreklerini ve hindistan cevizini de ilave edin.
• Streç filmle kaplanmış muffin kalıplarının içine karışımı düzgünce doldurun.
• Önce oda sıcaklığında daha sonra da buzdolabında 15-20 dakika çikolatayı dondurun.
• Donduktan sonra kalan narları üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Narlı Çikolata tarifinin püf noktası nedir?

Çikolatanın eritilip sonra 1/3'ünün eklenme işlemi aslında temperleme işlemidir. Pek çeşitli yolları vardır ancak ev tipi en yaygın kullanılan usul budur. Bu işlemin amacı çikolatanın donduğunda daha kaliteli bir görüntü vermesi ve çabuk erimemesi, kolayca şekil almasıdır. Nar tanelerinin iyice kurulandığına emin olun. Aksi taktirde çikolatanın yapısını bozacaktır.