Muzlu Çikolatalı Mousse Tarifi

Muzlu Çikolatalı Mousse tarifi: Muzlu Çikolatalı Mousse için gerekli malzemeler nelerdir? Muzlu Çikolatalı Mousse nasıl yapılır?

Muzlu Çikolatalı Mousse yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 120 gram bitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 100 ml. krema
• 1 adet küçük boy muz

Muzlu Çikolatalı Mousse tarifi nasıl yapılır?

• Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kase içinde küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolataları benmari usulü eritin.
• Çikolata erimeye başladığında içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın. Yavaş yavaş karıştırıp kremayı ilave edin.
• Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayırın. Toz şeker eklediğiniz yumurta sarılarını bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
• Yumurta aklarını ayrı bir yerde köpük kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın.
• Ilık hale gelen çikolata karışımını çırpılmış yumurta sarılarına ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bu sırada ezilmiş ya da rendelenmiş olan muzu ilave edin.
• Çikolata karışımına köpük köpük olan yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
• Hazır durumda olan mousse karışımını tatlı kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Muzlu Çikolatalı Mousse tarifinin püf noktası nedir?

Bitter çikolatanın içinde ki kakao oranı önemlidir. İyi bir mousse yapmak için çikolatanın içinde ki kakao oranı %50'nin üzerinde olmalıdır. Bu nedenle %60 kakao oranı içeren çikolata kullanmayı tercih edebilirsiniz.Muz parçacıkları yerine muz aroması kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Muzlu Çikolatalı Mousse tarifi için servis önerisi

Tatlıyı, buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.