Mürdüm Erikli Tart Tarifi

Mürdüm Erikli Tart tarifi: Mürdüm Erikli Tart için gerekli malzemeler nelerdir? Mürdüm Erikli Tart nasıl yapılır?

Mürdüm Erikli Tart yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram un
• 150 gram tereyağı
• 75 gram toz şeker
• 85 mililitre soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase mürdüm eriği
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı (silme) tarçın
• 4 yemek kaşığı süt

Mürdüm Erikli Tart tarifi nasıl yapılır?

• Una tuz ve şekeri ekleyin. Robotta bu karışıma küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çekin. Un sarı renk aldığında soğuk suyu ekleyin. 20-25 saniye daha çekin. Hamur top haline geldiğinde durun.
• Hafif unladığınız tezgaha karışımı alın. Hamura fazla yoğurmadan şekil verin, düzleştirip streç filme sarın. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Erikleri dilediğiniz gibi dilimleyin. Üzerine  şeker, tarçın ve mısır nişastası ekleyip karıştırın.
• Soğuyan hamuru biraz un serptiğiniz bir tezgaha alıp çok hafif yoğurup 0.5 cm genişliğinde açın. Tart kalıbınızdan 3-4 cm daha geniş olmalı.
• Açtığınız hamuru  tart kalıbınıza yerleştirin. Hamuru çekmeden kaldırarak önce kalıbın dip kenarlarına hamuru yerleştirin.
• Kenarlara parmağınızla hafifçe bastırın. Taşan kenarları kesin. Dilimlediğiniz erikleri yan yana yerleştirdikten sonra tartı tekrar buzdolabınıza kaldırın.
• Kalan hamurla dilediğiniz şekilleri kesip, düz bir tabağa yerleştirip  tartınız ile birlikte soğumaları için dolabınıza kaldırın.
• 10 dakika sonra kenar süslerini yerleştirip üzerine fırça yardımıyla şeker ve süt karışımını dikkatlice sürün. Önceden 180 C de ısınmış fırınınızda tartı 30-35 dakika pişirin.
• Üzeri hafif kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mürdüm Erikli Tart tarifinin püf noktası nedir?

Tartınızın altının pişmesi için fırınınızın en alt bölümünde pişirin. Fan kullanmayın.