Muhlama Tarifi

Muhlama tarifi: Muhlama için gerekli malzemeler nelerdir? Muhlama nasıl yapılır?

Muhlama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 200 gram tel peyniri (arzuya göre kolot veya dil peyniri)

Muhlama tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.
• Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.
• Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.
• Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Mısır unu ve süt karışımı kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.
• Fazla müdahale etmeden peynirin erimesi için küçük dokunuşlar yapın.
• Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi alt üst ederek karıştırın.
• Tereyağ üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.