Mualla Tatlısı Tarifi

Mualla Tatlısı tarifi: Mualla Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Mualla Tatlısı nasıl yapılır?

Mualla Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pastacı Kreması İçin:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı veya margarin
• 1/2 su bardağı krema veya krem şanti

Kek İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya (kremadan artanı kullanın)
• 1 paket kabartma tozu

Mualla Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Sütü bir tencereyle ocağa alıyoruz, üstüne şekerin yarısını ekleyip karıştırıyoruz. Isınan süte tereyağını ekleyip eritip sütü kaynatıyoruz.
• Bu sırada başka bir kapta nişastayla kalan şekeri iyice karıştırıyoruz. İçine yumurtaları kırıp tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
• Kaynayan sütümüzden az az bu karışıma ekleyerek ısıyı dengeleyip, karışımın hepsini tencereye döküp, durmadan karıştırarak kaynatıyoruz.
• Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve başka bir kaba alıp kabuk tutmasına izin vermeden aralıkla karıştırıp soğutuyoruz. (Kabı değiştirmezseniz daha geç soğur)
• Oda ısısına geldiğinde kremayı ekleyip, güzelce yedirip, üstüne kremaya değecek şekilde streç film koyup soğumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat soğuduktan sonra kullanırsanız daha çok verim alırsınız.
• Kek için yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpalım. Suyu, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karışana kadar çırpalım.
• Yağladığımız kek kalıbına dökelim. 170 derece önceden ısıttığımız fırında 20 dakika pişirelim. Kek soğuyunca pastacı kremasıyla buluşturalım. Kakao serpelim. Afiyet olsun.