Mor Rulo Poğaça Tarifi

Mor Rulo Poğaça tarifi: Mor Rulo Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Mor Rulo Poğaça nasıl yapılır?

Mor Rulo Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2,5-3 su bardağı mor buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için:

• 250 gram kaşar loru
• 10-12 adet yeşil biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak

Mor Rulo Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Önce su, maya ve şeker hamur yoğurma kasesinde güzelce karıştırılır ve 5-7 dakika aktifleşmesi için beklenir.
• Ardından zeytinyağı, tuz ve un eklenir. Unu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve kasenin üstü streçlenerek 45-50 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
• Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
• Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen bir biçimde açılır.
• Dikdörtgen hamurun her yerine iç harçtan serpiştirilir ve rulo haline getirilir.
• Rulo haline gelmiş hamur bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya bölünür ve her bir parça yağlanmış borcama dizilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Şimdiden afiyet olsun !

Mor Rulo Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Arzu ederseniz hamurun harcında su yerine bir bardak süt de kullanabilirsiniz. Ben biberli yeşil zeytin kullandım. Yeşil zeytin yerine dilimlenmiş hazır siyah zeytin de kullanabilirsiniz. Hatta iç harcınız arzu ettiğiniz gibi değişebilir.