Mor Kereviz Püreli Enginar Tarifi

Mor Kereviz Püreli Enginar tarifi: Mor Kereviz Püreli Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? Mor Kereviz Püreli Enginar nasıl yapılır?

Mor Kereviz Püreli Enginar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet enginar
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük boy mor havuç
• 2 adet portakal
• 1 adet limon
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mor Kereviz Püreli Enginar tarifi nasıl yapılır?

• Çanak şeklinde aldığımız enginarı limonlu suda bekletiyoruz.
• Tencereye alıp bir çay kaşığı şeker bir çay kaşığı tuzu ekleyip bir portakalın suyu ile pişiriyoruz.
• Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve küp küp doğranmış mor havucu zeytinyağında soteliyoruz.
• Üzerine yine küp küp doğranmış kerevizleri ve şekerle tuzu da ekliyoruz.
• Üzerine 1 çay bardağı da su ekleyip. Suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişen kerevizleri blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz.
• Pişen enginarların üzerine sıkma torbası ile sıkıyoruz. Ya da kaşıklar koyabilirsiniz.
• Güzel bir sunum isterseniz enginarın altına dilim portakal ve üzerine dereotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.