Mor Havuçlu Yayla Çorbası Tarifi

Mor Havuçlu Yayla Çorbası tarifi: Mor Havuçlu Yayla Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Mor Havuçlu Yayla Çorbası nasıl yapılır?

Mor Havuçlu Yayla Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 kase haşlanmış nohut
• 1 adet mor havuç
• 1 kavanoz tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 1 kase yoğurt (çırpılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 avuç taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mor Havuçlu Yayla Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Pirinci yıkayın, su ile birlikte rende mor havuçları da ekleyerek düşük ısıda pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. İçine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
• Bir kasenin içinde yumurta ve yoğurdu çırpın. İçine unu ekleyip çırparak homojen hale getirin.
• Pirinçlerin suyundan 2-3 kaşık alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karışımı temperleyin.
• Bir iki kaşık daha ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sonra bu karışımı çırpmaya devam ederek tencerenize aktarın.
• Tuz, nane, tereyağı ve karabiberini ekleyin. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Taze nane ile süsleyin. Afiyet olsun.