Mor Erikli Tart Tarifi

Mor Erikli Tart tarifi: Mor Erikli Tart için gerekli malzemeler nelerdir? Mor Erikli Tart nasıl yapılır?

Mor Erikli Tart yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 yemek kaşığı un
• 2 küp soğuk tereyağı (fındıktan biraz büyük)
• 1 tutam tarçın
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
• 1 adet mor erik

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı bal

Mor Erikli Tart tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba un ve tereyağı alınır. Kum gibi olana dek elle parçalanır.
• Şeker, tarçın eklenerek tekrar karıştırılır.
• Üzerine ilk önce 1 yemek kaşığı su eklenir. Sonra çok az az ve yavaş şekilde hamur kendini bulana dek su eklenir. Kendini toparlamış dağılmayan bir kıvamda olmalı.
• Toparlanan harç yağlı kağıdın üzerinde ince şekilde açılır.
• Kenarlardan biraz boşluk bırakarak orta kısmına Antep fıstığı eklenir. Üzerine dilimlenmiş erikler konulur.
• Yağlı kağıt hafif yanlar kaldırılarak biraz üzerine doğru katlanır. Kenarları biraz içe kıvrılır yani, tart gibi duracak şekilde.
• Üzerine karamelize olsun diye biraz esmer şeker gezdirilir.
• 180° alt üst ayar orta kısımda 15 dk pişirilir. Son 5 dakika üstü biraz kızarsın diye tereyağı gezdirdim ben. Şart değil.
• Piştikten sonra üzerine bal gezdirilir. Afiyet olsun.