Moğol Usulü Et Tarifi

Moğol Usulü Et tarifi: Moğol Usulü Et için gerekli malzemeler nelerdir? Moğol Usulü Et nasıl yapılır?

Moğol Usulü Et yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram dana kontrfile (2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatl kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 100 ml. soya sosu (1/2 su bardağı)
• 60 gram esmer şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 250 mililitre su
• 2 su bardağı mısır nişastası (etleri bulamak için)
• 1 su bardağı sıvı yağ (etleri kızartmak için)
• 6 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı susam

Moğol Usulü Et tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kasede doğranmış etleri, pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.
• Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.
• Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.
• Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.
• Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.
• Servis esnasında arzuya göre üzerine susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Moğol Usulü Et tarifi için servis önerisi

Sade ve az yağlı pirinç pilavı ile müthiş bir uyum sağlayacaktır.