Minik Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi

Minik Köfteli Terbiyeli Çorba tarifi: Minik Köfteli Terbiyeli Çorba için gerekli malzemeler nelerdir? Minik Köfteli Terbiyeli Çorba nasıl yapılır?

Minik Köfteli Terbiyeli Çorba yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1-2 adet havuç
• 1 sap kereviz
• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sirke

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Minik Köfteli Terbiyeli Çorba tarifi nasıl yapılır?

• İnce kıyılmış kuru soğan, kereviz ve küp küp doğranmış havuç yağda kavrulur, sıcak su eklenip tuz ile tatlandırılır.
• Su kaynadığında içine 300 gr kıyma, bir yumurta akı, tuz ve karabiber ile yoğurup, sirkeye batırılmış minik köfteler atılır.
• Et yumuşamaya yüz tuttuğunda 2 yemek kaşığı pirinç ilave edilir, orta ateşte pişmeye bırakılır.

Minik Köfteli Terbiyeli Çorba tarifinin püf noktası nedir?

Su yerine sebze suyu ya da et suyu kullanabilirsiniz.