Midyeli Pilav Tarifi

Midyeli Pilav tarifi: Midyeli Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Midyeli Pilav nasıl yapılır?

Midyeli Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram dondurulmuş midye
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Midyeli Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Donmuş midyeyi geniş bir vok tavaya alın, kısık ateşte suyunu bırakıp, geri çekene kadar pişirin.
• Zeytinyağını ekleyin ve biraz kavurun. Minik minik doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Şeffaflaşıncaya kadar karıştırarak kavurun.
• Üzerine yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Tüm baharatları ve son olarak da tuzunu ekleyin.
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Pilavdan biraz lapa olmasını istiyoruz, pirincin birbirini tutabilmesi için. Suyunu çektiği zaman eğer pirinçler hala diri ise kontrollü bir şekilde kaynamış su ekleyebilirsiniz.
• Pirinçler yumuşayıp, suyunu çekince pişmiş demektir. Yeşillik ile süsleyip, sıcak servis edin. Afiyet olsun.