Meşhur Tava Ciğer Tarifi

Meşhur Tava Ciğer tarifi: Meşhur Tava Ciğer için gerekli malzemeler nelerdir? Meşhur Tava Ciğer nasıl yapılır?

Meşhur Tava Ciğer yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram dana ciğeri
• 4-5 adet kurutulmuş arnavut biberi
• 4 su bardağı kızartma yağı
• 1 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

Meşhur Tava Ciğer tarifi nasıl yapılır?

• Ciğeri kasaptan alırken mutlaka sinirlerini temizletin ve incecik dilimler halinde kestirin, mümkünse yaprak döner kadar ince olsun.
• Ciğeri güzelce yıkayıp süzgeçten geçirerek suyunu akıtın, suyu kalmamalı. 
• Ciğerimiz geniş bir tavanın yada zeminin üstünde biraz tuz attığımız una iyice buluyoruz.
• Unlarını silkeliyoruz. Unları silkelemek için elekte eleyebilirsiniz.
• Kızgın bol yağda kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz.
• Yazdan kuruttuğumuz kırmızı biberlerimizi bütün olarak kızartıp yanında servis ediyoruz.
• Arzuya göre kuru soğanla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.