Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı tarifi: Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet bulyon
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 çay bardağı bulgur
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı nohut (önceden suda bekletilmiş)
• 4 çay bardağı kaynar su

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Önce 1 çay bardağı yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlanması için ocağa bırakıyoruz.
• Mercimek haşlanırken pratik olması adına 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, 1 adet havucumuzu da rendeliyoruz.
• Mercimeğin altını kapadıktan sonra pilav tenceresine yağımızı, soğanlarımızı atıp kavuruyoruz. Hafif renk aldıktan sonra havuç rendelenmiş havuçları atıp iki lezzetin birbirine geçmesi için kavuruyoruz.
• Soğan ve havuç harmanlandıktan sonra yarım çentik biber ve bir yarım çentik de domates salçasını tencereye atıp kavuruyoruz ardından bulyonu atıp kavurmaya devam ediyoruz.
• Birbirlerinin içine geçtiklerinden emin olduğumuzda sudan geçirip süzgeçte beklettiğimiz bulguru tenceremize ekleyip salça, soğan, havuç ile harmanlıyoruz.
• Ve mercimeklerimizi de ekleyip 4 çay bardağı suyu tencereye koyuyoruz. (bulgurunuzun suyu çekmesine göre su eklenebilir)
• Su yarısına kadar çektiğinde haşlanmış nohutların suyunu süzüp pilavımıza ekledikten sonra pilavımızı dikkatli bir şekilde karıştırıp kısık ateşte suyun kalanını çekmesi için kapağı kapatıyoruz.
• Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıp güzelce karıştırdıktan sonra 5-6 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz ve ardından yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun!

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı tarifinin püf noktası nedir?

Kaliteli bir bulgur kullanmak bu yemeğin püf noktası.