Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte tarifi: Mercimekli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimekli Köfte nasıl yapılır?

Mercimekli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy patates
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 bağ maydanoz
• 5-6 sap yeşil soğan
• 1 adet limon suyu

Sosu için:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Mercimekli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Mercimeği iyice yıkayın. 3 su bardağı su ile patatesle beraber haşlayın.
• Patatesler pişip mercimekler iyice yumuşayınca altını kapatın.
• Bulguru ve baharatları ekleyin karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika dinlensin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ve kuru soğanı kavurun ve salçaları ekleyin 5 dakika kadar salça kokusu gidene dek kavurun.
• Yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Salçalı sosu mercimekli karışıma ilave edip iyice yoğurun.
• En son çok ezmeden yeşilliklerini de karıştırın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.