Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte tarifi: Mercimekli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimekli Köfte nasıl yapılır?

Mercimekli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Mercimekli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar tuzlu su ekleyip haşlıyoruz.
• Haşlanan mercimeğe bulgur ekleyip ocağı kapatıyoruz. Mercimeği ve bulguru yarım saat dinlendiriyoruz.
• Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz. Kavrulan soğana salça ve baharatları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
• Daha sonra mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaba boşaltıp, soğanlı sosu da üzerine döküp yoğuruyoruz. Yoğurulan köftemize ince ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştırıyoruz.
• Dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.