Mercimek Sosis Tarifi

Mercimek Sosis tarifi: Mercimek Sosis için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Sosis nasıl yapılır?

Mercimek Sosis yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Mercimek Sosis tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri haşlamadan önce bol su ile yıkayın. Süzüp tencereye aldığınız mercimeklerin üstüne sebze suyunu, üzerini geçecek kadar soğuk suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin.
• Kısık ateşte mercimekler yumuşayıp patlayana kadar pişirin, süzün ve kenarda dinlendirin. Bir tavada ufak küp doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havuçları zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
• Sotelenmiş sebzeleri, mercimek ve baharatlarla birlikte blenderden geçirin. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın ve azar azar unu içine yedirin. Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin.
• Tezgaha bir miktar streç film serin ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar harçtan koyun, streç ile karışımı sosis şekli vererek sarın.
• Hazırladığınız sosisleri tavada önlü arkalı her tarafları çıtır çıtır olana kadar az miktar yağ ile kızartın.
• Hazırladığınız sosisleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.