Mercimek Mantısı Tarifi

Mercimek Mantısı tarifi: Mercimek Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Mantısı nasıl yapılır?

Mercimek Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet ceviz içi
• 1 çay kaşığı nane

Yoğurt sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Mercimek Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri iyice yıkayıp süzdükten sonra derin bir tencerede üzeri geçene kadar su koyup haşlayalım.
• Yulaf ezmesini robottan geçirelim.
• Haşlanan mercimekleri süzüp soğuk sudan geçirelim ve robotta çekelim.
• Robotta çekilmiş yulaf ezmesi ve mercimeği bir kaba alalım. Karabiber ve tuzu ekleyip yoğuralım.
• Hamur haline gelen karışımdan fındıktan biraz büyük köfteler yapalım.
• Köfteleri hazırlarken bir yandan su kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine tuz ekleyelim.
• Köfteleri 5 dakika haşlayalım ve süzerek servis tabağına alalım.
• Tereyağı eritelim, içerisine salçayı ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
• Kavrulan salçaya ceviz içi ve naneyi ekleyip şöyle bir karıştırıp altını kapatalım.
• Sarımsağı ezelim yoğurtla karıştırıp köftelerin üzerine dökelim ve üzerine sosu gezdirelim.
• Mercimek mantımız hazır. Afiyet olsun.

Mercimek Mantısı tarifinin püf noktası nedir?

Mercimeği hamur olacak kadar haşlamayın.