Mercimek Mantı Tarifi

Mercimek Mantı tarifi: Mercimek Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Mantı nasıl yapılır?

Mercimek Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mercimekli Mantı İçin:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam zerdeçal

Yoğurtlu Sos İçin:

• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Salçalı Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Mercimek Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.
• Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
• Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!