Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi tarifi: Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 7 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1,2 bağ maydanoz

Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• 4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır.
• Kaynama noktasına gelip mercimekler iyice yumuşayınca ocağın altı kapatılır, kıvamı bağlamak için 2 su bardağı ince bulgur ilave edilir. Karıştırılır.
• 1 adet büyük soğan yemeklik doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tavada hafifçe döndürülür. 2 diş sarımsak ince ince doğranır. Yumuşayan soğanların üzerine eklenir.
• 7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır.
• Tavada hafif kavrulan, yumuşayan soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı da domates salçası eklenir.
• Soğan ve sarımsaklar salçayla kendilerini bırakınca ocaktan alınır.
• Soğan, sarımsaklı, salça karışım bir kase veya tencereye alınır. Sertleşen mercimek ince bulgur karışımı üzerine ilave edilir. Doğranan taze soğanlar ve yeşillikler karışıma eklenir, karıştırılır.
• Şekil verilip, tabağa dizilir. Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel bir mercimek köftesi elde edersiniz.

Mercimek Köftesi tarifi için servis önerisi

Marul ve limon ile servis edebilirsiniz.