Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi tarifi: Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
• Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
• Üzerine ince bulguru ekleyin.
• Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
• Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
• Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
• Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
• Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
• Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
• Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
• Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
• Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
• Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
• Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.